July 7, 1999
＜サンドリアティー＞
ヴァナレシピ：炎〔ウィンダス茶葉＋セージ＋セルビナミルク＋メープルシュガー＋蒸留水〕
材料：
セージ（小さじ６）
紅茶（セイロン・アッサムあたりがお勧め・小さじ４）
熱湯（１５０ｍｌ）
牛乳（１５０ｍｌ）
メープルシロップ（大さじ１）
作り方：
１）暖めたティーポットにセージと紅茶の葉を入れて熱湯を注ぎ、好みの濃度まで蒸らす。
（普通飲むのよりかなり濃い目が吉）
２）茶が蒸れてる間から牛乳を鍋で温め、沸騰寸前でメープルシロップを加えて火から降ろす。
３）暖めたマグカップに（１）と（２）を半々ずつ注いで混ぜる。
個人的に気に入ってます。
さとうむすびがver3のころからよく煎れては飲んでます♪
7:01 AM | コメント (0)
＜焼きリンゴ＞
ヴァナレシピ：炎〔妖精のリンゴ セルビナバター メープルシュガー シナモン〕
材料：リンゴ（紅玉あたりがいいよ・中３個）
バター（大さじ３）
砂糖（好きなタイプを・大さじ３）
シナモン（小さじ１1/2）
作り方：
１）リンゴの皮を剥いて、中央をくりぬく。
２）ケーキ型（20cmくらいのやつ）に並べて、くりぬいた中央に
バター大さじ1/2・砂糖大さじ１・バター大さじ1/2の順番で積める。
３）シナモン小さじ1/2ずつ振りかけて170度のオーブンで30分で、焼きあがり。
日本では一般的じゃないかもしれないけど。
こっちのスーパーだと、調理器具売り場に。
リンゴの芯をくりぬく道具が普通に売ってます。
アレって狙い外れると斜めになっちゃって結構悲惨なんだよね…（苦笑）
3:02 AM | コメント (0)
＜ベークドポポト＞
ヴァナレシピ：炎〔ポポトイモ セルビナバター〕
材料：ジャガイモ（日本だと男爵だっけ？・大1個）
バター（大さじ１）
作り方：
１）イモの表面を水洗いでキレイに。水気はふき取る。
２）アルミホイルにくるんで、180度のオーブンかグリルの上で30分。
３）アツアツ取り出して、切れ目いれて、バターのっけて出来あがり。
こっちのベークドポテトって。
バター以外にもサワークリームとか。
chivesってネギっぽいののみじん切りとか。
ベーコンをカリカリに焼いたのを砕いたのとか。
チーズ（チェダーかアメリカンが主流）とか。
いろんなもんがトッピングになります。
……そりゃアメリカ料理食ってると太る罠。
3:01 AM | コメント (0)
＜セルビナバター＞
ヴァナレシピ：氷〔セルビナミルク 岩塩〕
材料：生クリーム（250cc）
塩（小さじ１ーお好みにより増減してくらはい）
作り方：
１）ボールにクリームと塩入れて泡だて器でがしゃがしゃと。
２）ホイップクリームになってもがしゃがしゃと。
分離するまで頑張れ。
３）きっちり分離したら、ガーゼに包んで水を搾り取ればできあがりー。
ボクは自分で作るときは無塩バターのままにします。
泡だて器でやるのがダルイ時は、蓋がきっちりと閉まる瓶を使います。
瓶の1/3まで生クリームいれて、がちっと蓋しめて、ひたすら振る。
ホイップクリームが分離してきて、無縁バターの塊が見えてくるとすげー嬉しくなる。
完全に出来あがると、バターの塊と、変な半透明の水っぽい液体だけになるから不思議ですよね。
これに適度の塩入れるらしいんですが。普通は。
やっぱりボクは無塩バターのが好きです。
2:03 AM | コメント (0)
＜アップルジュース＞
ヴァナレシピ：水〔妖精のリンゴx4〕
材料：好きな種類のリンゴ（好きなだけ）
＃コップ1杯分作るには……３〜４コ、だったかな。
作り方：ジューサーがない場合はリンゴをおろし金で摩り下ろして、
それを裏ごしする。
リンゴジュースって、透明なやつと半透明なやつありますよね。
個人的には半透明の方が好きなんだけど、最近透明なやつしか飲んでない。
炭酸入りのMartinelli'sもダイスキ。しゅわしゅわしてて美味しい。
長年の謎なんだけど、
こっちのスーパーって「apple juice」と「apple cider」って2種類あるのよね。
ボクはジュースが冷やして飲む、サイダーが暖めて飲むって思ってるんだけど、
これ、間違ってる！ってツッコミ入れてくれるヒト、いたら、BBSに是非ご一報を！（苦笑）
2:02 AM | コメント (0)
＜蜂蜜＞
ヴァナレシピ：風〔蜂の巣のかけらx4〕
…蜂の巣の欠片なんてあったら、蜂蜜じゃなくて蝋燭つくってますヨ。
よってレシピ割愛♪（ぉぃ）
蜂蜜の味って、蜂が蜜を採取する花の種類で味が微妙に変わりますよね。
クローバーだけとか、オレンジだけとか、雑種（笑）とか。
ボクはこれといってお気に入りのタイプの蜂蜜はありません。
風邪引きそうなとき、裏庭のレモンの木から実を1個もぎとって、
汁しぼって、蜂蜜ぶっこんで、お湯注いで蜂蜜レモンするのが好きです。
あと乾燥したペパーミントの葉でハーブティするときも蜂蜜は必須！です。
2:01 AM | コメント (0)
＜オレンジジュース＞
ヴァナレシピ：水〔サルタオレンジx4〕
材料：オレンジ（好きなだけ）
＃コップ1杯分作るには普通２〜３コ必要です。
作り方：一番楽なのは半分に切ってぎゅーっと絞り機に押し付けることかな。
しぼりたてのオレンジジュースってたまらなく美味しい気がする。
でも、自分でしぼるのめんどいから、ジュース＆スムージー専門店行ったり、
スーパーで搾り立てジュース買えちゃうからそれでいいや。
個人的にはブラッドオレンジのジュースも好きです。
あー、これだけじゃ味気ないからついでに一言。
ブルーキュラソー２・白ラム１・オレンジジュース１０位のの割合で混ぜると、
きれーーーーいなエメラルドグリーンのカクテルになったり。
大学時代にコレで後輩3人くらい酔いつぶしました。（ボクが一番酒に弱いんだけどね…）
1:04 AM | コメント (0)
＜石のスープ＞
ヴァナレシピ：炎〔火打石x3 蒸留水〕
材料：石（適当なサイズを適量）
水（200cc前後）
作り方：
１）石をキレイに洗う。
２）グリルで石をアツアツに焼く。
３）お椀にお水を入れて、その中に熱くなった石を入れる。
お湯になったらできあがり。
レシピ最初に聞いた時白湯じゃん！と。
だれもが突っ込んだんだろうなあ。
もちろんボクも突っ込みましたが。
1:03 AM | コメント (0)
＜ゆで卵＞
ヴァナレシピ：炎〔トカゲの卵（鳥の卵） 蒸留水〕
材料：卵（食べたいだけ）
作り方：冷蔵庫に入ってた卵なら冷たい水に、常温の卵なら常温の水に入れて、火にかける。
好きな堅さまでぐらぐらと。
エッグタイマーあると便利だよ♪
ゆで卵、塩いれて茹でるヒトと、真水で茹でるヒトがいるらしい。
うちは真水派ですが。（ってかほとんど真水派だよね？ねね？）
これってHQが半熟なんだけど。
最近サルモネラとか怖くて、半熟食べてないなぁ、と思ってしまった。
1:02 AM | コメント (0)
＜ローストコーン＞
ヴァナレシピ：炎〔ミリオンコーン〕
とうもろこし、家は焼くより茹でる方が好きですね。
焼きもろこしだと、近くの焼き鳥屋さんで頼んでしまいます。
たま〜に両親がバーベキューやるぞ！って時はこっそりグリルの端っこに、
皮（って言うのかアレ？）を剥いてないとうもろこしのっけてます。
でも、余程甘くておいし〜いとうもろこしじゃないと食べる時はバターつけちゃうなぁ…
1:01 AM | コメント (0)